Dakar, 02 déc (SL-INFO) – Le député Papa Tahirou Sarr est à nouveau monté au créneau à l’Assemblée nationale lors de l’examen du budget du ministère du Commerce et de l’Industrie pour dénoncer ce qu’il considère comme une prise de contrôle progressive du secteur du pain par des acteurs étrangers. Il a tiré la sonnette d’alarme sur une situation qu’il juge « préoccupante » pour l’économie nationale et la qualité de vie des Sénégalais.
Selon Papa Tahirou Sarr, les boulangeries appartenant à des étrangers se multiplient dans Dakar, avec une expansion encore plus marquée dans les régions. Il estime cette évolution dangereuse pour l’équilibre du secteur : « Des étrangers qui contrôlaient la distribution ont aujourd’hui l’audace d’entrer dans la production. C’est inadmissible », a-t-il fustigé. Le député appelle l’État à accompagner davantage les boulangers sénégalais afin qu’ils puissent maîtriser toute la chaîne, de la production à la distribution, face à une concurrence qu’il qualifie de déloyale. Il a également évoqué la nécessité de renforcer les contrôles des services d’hygiène, estimant que des manquements persistent dans la surveillance des boulangeries et de la qualité du pain.
Au-delà du secteur de la boulangerie, Papa Tahirou Sarr a élargi son propos à d’autres activités commerciales sensibles. Il a dénoncé la multiplication des unités informelles de production de sachets d’eau, appelant à une vigilance accrue pour protéger la santé des consommateurs. Il a ensuite pointé la présence croissante de jeunes étrangers dans les marchés, affirmant qu’ils « remplacent petit à petit les femmes sénégalaises dans les petits métiers », ce qui, selon lui, nuit à l’équilibre social et économique traditionnel. Il s’est enfin insurgé contre la vente d’alcool dans certaines stations-service situées le long des autoroutes, qu’il a qualifiées de « permis à tuer », et a plaidé pour un essor industriel en Casamance afin de soutenir davantage les femmes de la région.