Saint-Louis, 26 déc (SL-INFO) – Lors des repas de fêtes de Noël, les boissons alcoolisées sont bien souvent au rendez-vous, des breuvages à consommer avec prudence. Mais attention à cette boisson laquelle est l’une des pires en alcool pétillant.
Au micro de Yahoo, le médecin-nutritionniste Arnaud Cocaul alerte sur les effets méconnus des alcools pétillants, et épingle particulièrement l’un d’eux, l’un des pires selon lui…
Très prisé dans les cocktails comme le Spritz, le Prosecco est souvent considéré comme une boisson festive et légère. Mais derrière ses bulles pétillantes se cache une boisson à manier avec précaution. Le médecin-nutritionniste Arnaud Cocaul, le Prosecco présente plusieurs caractéristiques qui peuvent poser problème.
Concrètement, ce qui rend le Prosecco si particulier, c’est sa forte teneur en dioxyde de carbone, responsable de ses bulles. Mais ces dernières ne sont pas sans conséquences sur l’organisme.
Le Prosecco présente une forte teneur en dioxyde de carbone
“Le dioxyde de carbone présent dans les alcools pétillants comme le Prosecco va entrer en compétition avec l’oxygène dans notre sang”, a-t-il expliqué tout en rappelant que cet effet de compétition va avoir un effet euphorisant et également modifier la façon dont l’alcool est assimilé dans notre organisme.
“L’alcool va être assimilé beaucoup plus rapidement qu’en temps normal”. Outre les bulles, le Prosecco se distingue aussi par sa teneur en sucre résiduel, souvent plus élevée que celle du champagne. Ce sucre masque le goût de l’alcool et rend la boisson plus douce, ce qui pousse parfois à en consommer davantage.
Outre les bulles, le Prosecco se distingue aussi par sa teneur en sucre résiduel
Alors, pour limiter les effets néfastes du Prosecco, le docteur Arnaud Cocaul conseille tout d’abord d’éviter de boire à jeun. “Il est essentiel de consommer du Prosecco avec des aliments pour ralentir l’absortion de l’alcool”.
Mais aussi de le savourer doucement et d’alterner avec de l’eau. “Pour chaque verre d’alcool pétillant, buvez un verre d’eau. Cela permet de réduire la concentration d’alcool dans le sang et de prévenir la déshydratation”.
Pour éviter tout problème, le nutritionniste recommande de privilégier des alcools simples et sans sucre. “Allez plutôt sur des alcools comme le Gin ou la Vodka. Évitez les alcools foncés ou trop sucrés qui peuvent également poser des problèmes”.
Consommer du Prosecco avec des aliments pour ralentir l’absortion de l’alcool
Et pour ceux qui apprécient les bulles, optez pour des vins mousseux secs ou des champagnes bruts qui contiennent moins de sucre. Mais attention, “l’alcool, quelle que soit sa forme, doit être consommé avec beaucoup de modération. Et bien sûr, ne conduisez jamais après avoir bu”, a-t-il conclu.